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Rogério Manoel Lemes de Campos

Universidade Federal do Vale do São Francisco

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Inclusion of grape pomace in the diet of pigs on pork quality and oxidative stability of omega-3 enriched fat

2017 Ciencia Rural
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Inclusão do bagaço de uva na dieta de suínos sobre a qualidade da carne e a estabilidade oxidativa da gordura enriquecida com ômega-3

2017 Ciencia Rural
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Análise sensorial de hambúrguer elaborados com farinha da casca da goiaba e carne de piranha (Pygocentrus sp.)

2014
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Celulite aviária como potencial causa de condenação de carcaças em frigorífico com inspeção federal no Rio Grande do Sul

2014
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Determinação da oxidação lipídica da carne de hambúrguer com farinha da casca de acerola e carne de piau (Leporinus sp.)

2014
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Incidência de contusões e fraturas em frangos de corte abatidos em frigorífico com o serviço de inspeção federal (SIF) no sul do Brasil

2014
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Avaliação do potencial antioxidante do resíduo de goiaba em hambúrgueres laborados com carne de piranha (Pygocentrus sp.)

2014
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Avaliação sensorial de hambúrguer elaborado com farinha da casca de acerola e carne de piau (Leporinus sp.)

2013
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Contaminação resultante de falhas tecnológicas durante o abate de frangos de corte em frigorífico com o serviço de inspeção federal (SIF) no Rio Grande do Sul

2013
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Qualidade da carne e desempenho de genótipos de suínos alimentados com dois níveis de aminoácidos

2010 Pesquisa Agropecuaria Brasileira
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