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Carla Lires
Carla Lires
gamma irradiation
Physics
Humanities
Molecular biology
Escherichia coli
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Aplicación de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados para mejorar la textura y calidad sensorial, y prevenir el desarrollo fúngico
2019
Analía Colletti
Gabriela Inés Denoya
Claudio O. Budde
Julieta Gabilondo
Anabel Rodriguez
Cecilia Horak
José Pachado
Carla Lires
Lorena Garitta
Victoria Pieroni
Fernanda Gugole
Miriam Sosa
Sergio Ramon Vaudagna
Gustavo Alberto Polenta
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Aspectos bioquímicos de la aplicación de tratamientos de irradiación en duraznos mínimamente procesados
2019
Analía Colletti
Gabriela Inés Denoya
Claudio O. Budde
Julieta Gabilondo
Celina Horak
José Pachado
Carla Lires
Sergio Ramon Vaudagna
Gustavo Alberto Polenta
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Validación de irradiación para reducir la presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga en carne picada fresca.
2019
Mariana Cap
Carla Lires
C. Cingolani
Trinidad Soteras
Jimena Gentiluomo
F Principe
Sergio Ramon Vaudagna
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Efecto de la aplicación de distintas dosis de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados envasados
2019
Analía Colletti
Gabriela Inés Denoya
Claudio O. Budde
Julieta Gabilondo
Cecilia Horak
José Pachado
Carla Lires
Sergio Ramon Vaudagna
Gustavo Alberto Polenta
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Evaluación de la capacidad antioxidante en duraznos mínimamente procesados tratados por irradiación Gamma.
2019
Analía Colletti
Gabriela Inés Denoya
Claudio O. Budde
Julieta Gabilondo
Cecilia Horak
José Pachado
Carla Lires
Sergio Ramon Vaudagna
Gustavo Alberto Polenta
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