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Wallison de Sousa Alves
Wallison de Sousa Alves
Federal University of Amazonas
Biology
Paullinia cupana
Traditional medicine
Horticulture
Manihot
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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CERVEJA PILSEN DE RESÍDUOS DE GUARANÁ (PAULLINIA CUPANA) / SENSORY EVALUATION OF PILSNER BEER MADE WITH GUARANA RESIDUES (PAULLINIA CUPANA)
2021
Wallison de Sousa Alves
Sildovério Oliveira de Mendonça
Hudson Silva Soares
Catarina da Costa e Silva Belém
Charline Soares dos Santos Rolim
Leonardo do Nascimento Rolim
Eyde Cristianne Saraiva Bonatto
Carlos Victor Lamarão
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Physico-chemical and microbiological characterization of pineapple pulp and concentrate on industrial and laboratory scale
2020
Sarah Caroline Ferreira das Chagas Costa
Wallison de Sousa Alves
Rafael de Lima Erazo
Romero Moreira Oliveira
Wenderson Gomes Santos
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Avaliação sensorial por método descritivo de cerveja artesanal com casca do guaraná (Paullinia cupana)
2020
Melissa Sarmento Farias
Wallison de Sousa Alves
Luciedry Matheus Souza
Débora Raquel Gomes Castro
Jocélia Pinheiro Santos
Maria das Graças Gomes Saraiva
Roseane Pinto Martins de Oliveira
Pedro Henrique Campelo Felix
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Caracterização físico-química e avaliação e sensorial de cerveja pilsen produzida a partir de mandioca (Manihot esculenta Crantz., 1766) submetida a diferentes adubações de solo
2020
Wallison de Sousa Alves
Maria Letícia de Sousa Gomes
Gabriel Alexandre Silva Martins
Charline Soares dos Santos Rolim
Leonardo do Nascimento Rolim
Eyde Cristianne Saraiva Bonatto
Bruno Faria Fernando Pereira
Carlos Victor Lamarão
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