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Vanessa Bedoya Mejía
Vanessa Bedoya Mejía
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Influencia de las condiciones de proceso para la reducción de acrilamida con la adición de compuestos naturales o sintéticos a un producto de panificación frito (donas). Un aporte a la disminución de un riesgo para la salud humana.
2017
Vanessa Bedoya Mejía
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Aplicación de la técnica de impregnación a vacío en el desarrollo de cáscaras de naranja mínimamente procesadas fortificadas con potasio, sodio, y vitaminas B1, B6 y B9
2012
Journal of Engineering Technology
Catalina María Vélez Argumedo
Alejandra Arredondo Velásquez
Yara Benavides Paz
Marisol Tamayo Mesa
Ana María Restrepo Duque
Cristian Morales Monsalve
Vanessa Bedoya Mejía
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Papaína extraída a partir de la cáscara de la papayuela perteneciente a la especie (Carica papaya L.), por medio de microondas con aplicación en el ablandamiento de la carne bovina
2012
Journal of Engineering Technology
Yara Benavides Paz
Maritza Andrea Gil Garzón
Leonidas de Jesús Millán Cardona
Vanessa Bedoya Mejía
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Citations (1)
Diseño e implementación del programa de trazabilidad y mejoramiento del programa de calidad en la empresa alimentos Lam S.A.S.
2012
Vanessa Bedoya Mejía
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