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Cleso de Morais
Cleso de Morais
Instituto Adolfo Lutz
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Humanities
Physics
Sardina pilchardus
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Defumaçäo líquida da truta arco-íris (Oncorhynchus Mykiss): efeitos do processamento e da estocagem nas propriedades físicas, químicas e sensoriais
1996
Cleso de Morais
Thais Mouräo Machado
Mário Tavares
Emy Takemoto
Helena Yuco Yabiku
Maristela Satou Martins
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Efeito de aditivos quimicos na conservacao de blocos salgados, prensados e secos de pescado
1995
Cleso de Morais
Neliane Ferraz de A Silveira
Mário Tavares
Issao Shirose
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Composicao centesimal de acidos graxos e valor calorico de cinco especies de peixes marinhos nas diferentes estacoes do ano
1994
Elza Schwarz Gastaldo Badolato
José Byron de Carvalho
Márcia Regina Pennancino-Amaral Mello
Mário Tavares
Norberto Camilo Campos
Sabria Aued-Pimentel
Cleso de Morais
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Citations (17)
Sardinhas em oleo comestivel. I. Avaliacao dos parametros fisico-quimicos oficiais relacionados com o exame microbiologico e estudo da compatibilidade produto-embalagem em relacao a compostos migrados
1994
Liliana Brancacio Bacetti
Mário Tavares
Neus Sadocco Pascuet
Paulo Tiglea
Dilma Scala Gelli
Cássia Maria Lobanco
Cleso de Morais
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Sardinhas em oleo comestivel . Parte II. Estudo da interacao entre os acidos graxos do peixe e do oleo de cobertura
1994
Elza Schwarz Gastaldo Badolato
Sabria Aued-Pimentel
Mário Tavares
Cleso de Morais
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