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Martiza Andrea Gil Garzón
Martiza Andrea Gil Garzón
Sativum
Allium
Chemistry
Horticulture
allium sativum
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Secado por aspersión: una alternativa para la conservación de los compuestos bioactivos y aromáticos del extracto de ajo (Allium sativum L.)
2011
Martiza Andrea Gil Garzón
Luz María Alzate Tamayo
Andrea del Pilar Sánchez-Camargo
Leonidas de Jesús Millán Cardona
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Secado por aspersão: uma alternativa para a conservação dos compostos bioativos e aromáticos do extrato de alho (Allium sativum L.)
2011
Martiza Andrea Gil Garzón
Luz María Alzate Tamayo
Andrea del Pilar Sánchez-Camargo
Leonidas de Jesús Millán Cardona
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Spray drying: An alternative to conserve bioactive and aromatic compounds from garlic extract (Allium sativum L.)
2011
Martiza Andrea Gil Garzón
Luz María Alzate Tamayo
Andrea del Pilar Sánchez-Camargo
Leonidas de Jesús Millán Cardona
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