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M. A. Gruintal Santos
M. A. Gruintal Santos
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Modelo matemático de la cinética y velocidad de hidratación del grano de maíz blanco
2013
Jose Luis Fernandez Munoz
I. Hernandez Osorio
Antonio Calderon Arenas
Jose Antonio Iran Diaz Gongora
M. A. Gruintal Santos
Miguel Angel Aguilar Mendez
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Adecuación de los parámetros de la ecuación de Michaels-Menten para modelar la hidratación y velocidad de hidratación del grano de maíz blanco dentado como una función del tiempo
2013
J.L. Fernandez Munoz
M. A. Gruintal Santos
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Obtención, Purificación y Microencapsulado de Lunasina Recombinante
2013
M. A. Gruintal Santos
J.L. Fernandez Munoz
M. Lara Flores
R. Pedrosa Islas
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Modelo matemático de la cinética y velocidad de hidratación del grano de maíz blanco dentado durante la cocción alcalina
2007
J. L. Fernández-Muñoz
M. A. Gruintal Santos
I. Hernandez Osorio
E. San Martin Martinez
A. Calderón
J.A.I. Díaz Góngora
M. A. Aguilar Méndez
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Citations (2)
Dependencia del tiempo de reposo y de la temperatura de cocción sobre la difusión de los iones de calcio durante el proceso de cocimiento alcalino de maíz mediante la técnica de microondas
2006
J. L. Fernández-Muñoz
E. San Martí Martínez
J.A.I. Díaz Góngora
A. Calderón
H. Ortiz-Cárdenas
M. A. Gruintal Santos
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