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I. Hernandez Osorio
I. Hernandez Osorio
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Modelo matemático de la cinética y velocidad de hidratación del grano de maíz blanco
2013
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Jose Antonio Iran Diaz Gongora
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Miguel Angel Aguilar Mendez
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Modelo matemático de la cinética y velocidad de hidratación del grano de maíz blanco dentado durante la cocción alcalina
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J. L. Fernández-Muñoz
M. A. Gruintal Santos
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M. A. Aguilar Méndez
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