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Jorge Jose Moreno Cuevas
Jorge Jose Moreno Cuevas
Osmotic dehydration
Materials science
Joule heating
Physics
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MULTI-OBJECTIVE OPTIMIZATION IN FOOD PROCESSING: OSMOTIC DEHYDRATION PROCESS THROUGH OHMIC HEATING
2009
Erica Hortensia Carevic Galleguillos
Jorge Jose Moreno Cuevas
Alik Abakarov
Sergio Felipe Almonacid-Merino
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Optimización de un procesamiento para la obtención de fresas deshidratadas osmóticamente y estudio de parámetros de calidad en algunos productos obtenidos de ellas
1999
Jorge Jose Moreno Cuevas
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