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Rita Maria Lopes Portocarrero Naveira
Rita Maria Lopes Portocarrero Naveira
Propionate
Biochemistry
Ether
Steam distillation
Phosphoric acid
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Verificacao do estado de conservacao e da utilizacao de sais de propionato em paes de forma
1999
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Padronização de metodologia para determinação de ácido propiônico em pães de forma
1997
Food Science and Technology International
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David Lee Nelson
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Heloísa M. O. H. Franklin
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Tânia M. A. G. Peixoto
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