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Machado Moreira
Machado Moreira
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EFEITO DA ADIÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE E GELATINA NA VISCOSIDADE DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS FABRICADAS COM SORO DE QUEIJO DE COALHO Effect of transglutaminase and gelatin on the viscosity of fermented dairy beverages made with "Coalho" type cheese whey
2014
Gisela de Magalhães
Machado Moreira
Renata Golin Bueno Costa
Junio César
Jacinto de Paula
Denise Sobral
Verônica Paula Batista
Suellen Serafim Telles
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QUANTIFICAÇÃO E PORCENTAGEM DE RECUPERAÇÃO DE LUTEÍNA ADICIONADA NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO PRATO ESFÉRICO Quantification and recovery percentage of lutein added in the manufacture of spherical Prato cheese
2014
Denise Sobral
Renata Golin
Bueno Costa
Vanessa Aglaê
Martins Teodoro
Gisela de Magalhães
Machado Moreira
Junio César
Jacinto de Paula
Talita Oka Novaes
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Gestão da Atenção Básica em Saúde Bucal no Município de Fortaleza, Ceará, entre 1999 e 2006 Primary Health Care Management in Oral Health in Fortaleza, Ceará, between 1999 and 2006
2010
Caroline Ferreira
Martins Lessa
Bairro José de Alencar
Mario Vianna Vettore
Praça Jorge
Machado Moreira
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