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Marise Aparecida
Marise Aparecida
Food science
Biochemistry
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Hordeum
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TENDÊNCIAS NA REFORMULAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS
2015
Daiana Novello
Marise Aparecida
Rodrigues Pollonio
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Avaliação sensorial e da cor objetiva de hambúrgueres congelados formulados com linhaça dourada e derivados Sensory and objective color evaluation of frozen burgers formulated with golden flaxseed and its byproducts
2014
Daiana Novello
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Caracterização físico-química e microbiológica da linhaça dourada e marrom (Linum Usitatissimum L.) Golden and brown flaxseed ( Linum Usitatissimum L.) physicochemical and microbiological characterization
2012
Daiana Novello
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The effect of sodium reduction and the use of herbs and spices on the quality and safety of bologna sausage O efeito da redução de sódio e o uso de ervas e especiarias sobre a qualidade e segurança de mortadela
2012
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Physicochemical evaluation and fatty acids profile of broiler chicken fed broiler diets containing barley brewer (Hordeum vulgare) Avaliação físico-química e perfil de ácidos graxos da carne de frangos de corte alimentados com rações contendo cevada cervejeira (Hordeum vulgare)
2009
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Daiana Novello
Ricardo Alves da Fonseca
Marise Aparecida
Rodrigues Pollonio
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