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Xavier Espuña Soler
Xavier Espuña Soler
Food science
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Chemistry
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Procedimiento para la protección y estabilización del color de carnes y productos elaborados de carne, frescos, marinados o parcialmente deshidratados, tratados por alta presión
2008
J.M. Arnau
Pere Gou Boto
J.M. Monfort
Pedro Dimas Sans Martínez
Antonio Diego Molina García
Laura María Otero García
Pedro Pablo Fernández Andrés
Buenaventura Guamis López
Xavier Espuña Soler
Narcis Grebol Massot
Pere Masoliver Terradas
Mònica Gassiot Cordomi
Josep Yuste Puigvert
Joan Miquel Quevedo Terre
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Procedure for protection and stabilization of meat color and fresh, marinated or partially dehydrated processed meat products, treated for high blood pressure.
2006
Jacint Arnau Arboix
Xavier Espuña Soler
Pedro Pablo Fernández Andrés
Mònica Gassiot Cordomi
Pere Gou Boto
Narcis Grebol Massot
Buenaventura Guamis Gomez
Pere Masoliver Terradas
A. García
Josep Maria Monfort Bolivar
Laura María Otero García
Joan Miguel Quevedo Terre
Pedro Dimas Sans Martínez
Josep Yuste Puigvert
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