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Manuel J. Rubio

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Procédé d'économie d'eau et d'énergie pour fabriquer de la farine de blé entier et de grains entiers sans gluten

2014
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Bacillus subtilis isolated from corn

2011
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Production en continu de farine de mais pregelatinisee pour produits laitiers et aliments a base de cereales

2006
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Nouveau procede de precuisson destine a la production continue de farine de masa et de farine de mais complete pour produits alimentaires cerealiers

2006
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Corn tortillas with improved retaining the consistency of using xylanase with nixtamalized corn flour

2003
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Corn tortillas with improved texture retention using a mixture of enzymes in corn masa flour

2001
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