Procédé d'économie d'eau et d'énergie pour fabriquer de la farine de blé entier et de grains entiers sans gluten

L'invention concerne un procede d'economie d'eau et d'economie d'energie pour la production continue de farine de ble entier et de grains entiers sans gluten. Le procede consiste a pre-conditionner des grains entiers ou des semences avec de l'eau, et utilise un traitement de blanchiment efficace d'energie avec de la vapeur saturee. Le procede concerne egalement de la farine ayant un melange de taille bimodale de matiere ayant une viscosite elevee. La farine complete sans gluten et de grains entiers peut etre utilisee pour preparer des produits de grain et des produits cuits.