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Suenia Soares Fernandes
Suenia Soares Fernandes
Food science
Medicine
Lactic acid
Endocrinology
DPPH
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Fermented Dessert with Whey, Ingredients from the Peel of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) and an Indigenous Culture of Lactobacillus plantarum: Composition, Microbial Viability, Antioxidant Capacity and Sensory Features
2018
Nutrients
Maria Carmélia Almeida Neta
Anna Paula Rocha de Queiroga
Raphael Lucas Jacinto Almeida
Anderson Caetano Soares
Jade Marinho Gonçalves
Suenia Soares Fernandes
Marina Cínthia De Sousa
Karina Maria Olbrich dos Santos
Flávia Carolina Alonso Buriti
Eliane Rolim Florentino
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Citations (14)
Prevalência de hemoglobinas variantes em comunidades quilombolas no estado do Piauí, Brasil
2017
Ciencia & Saude Coletiva
Leonardo Ferreira Soares
Eleonidas Moura Lima
José Alexsandro da Silva
Suenia Soares Fernandes
Keyla Malba da Costa Silva
Sarah Pereira Lins
Bolivar Ponciano Goulart de Lima Damasceno
Roseane Mara Cardoso Lima Verde
Marilda de Souza Gonçalves
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Citations (8)
Influência da adição de culturas nativas de lactobacilos com potencial probiótico sobre as características microbiológicas de derivados lácteos adicionados de produtos obtidos da casca de jabuticaba
2016
Suenia Soares Fernandes
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