Identifizierung der Sterine in verschiedenen Lipidgemischen von Schweinen

Die Sterinzusammensetzung in den Lipidgemischen von Blutserum, Nebennieren, Flomen und Ruckenspeck von Schweinen wurde untersucht. Das Hauptsterin ist Cholesterin, das 97 bis 99% des Gemisches ausmacht. Die Reststerine, die teilweise in Mengen unter 0.1% vorkommen, konnten dunnschichtchromatographisch sowie gaschromatographisch auf 4 verschiedenen Saulen unterschiedlicher Polaritat identifiziert werden. Es handelt sich vorwiegend um Zwischenprodukte der Biosynthese des Cholesterins: Δ7-Cholestenol, Desmosterin, 4-Methylcholesterin, 4-Methyl-Δ8(9)-cholestenol, 4,4-Dimethylcholesterin, 4,4-Dimethyl-Δ8(9)-cholestenol, Lanosterin und Dihydrolanosterin. Ein weiteres Sterin mit einer Δ5,7-Doppelbindung, vermutlich Δ5,7-Cholestadien-3β-ol, wurde durch seine charakteristische UV-Absorption erkannt. Auch Cholestanol war in allen Proben vorhanden. Pflanzliche Sterine konnten in den Steringemischen nicht nach-gewiesen werden. Auch Oxidationsprodukte des Cholesterins wie Δ4-Cholesten-3-on, 7-Hydroxycholesterin, 7-Ketocholesterin und Δ3,5-Cholestadien-7-on wurden identifiziert. Δ4-Cholesten-3-on ist vermutlich in vivo entstanden, die anderen durch Oxidation des Cholesterins wahrend der Isolierung der Sterine. Identification of Sterols in Various Mixtures of Lipids of Swines The sterol composition of lipid mixtures of blood serum, adrenals, intestinal fat, and back fat of swines was studied. The main sterol is cholesterol, which constitutes 97-99% of the mixture. The remaining sterols, which occur in amounts less than 0.1%, were identified by thin-layer chromatography and gas chromatography on 4 different columns of varying polarity. These are mainly intermediates in the biosynthesis of cholesterol, namely, Δ7-cholestenol, desmosterol, 4-methylchole-sterol, 4-methyl-Δ8(9)-cholestenol, 4,4-dimethylcholesterol, 4,4-dimethyl-Δ8(9)-cholestenol, lanosterol, and dihydrolanosterol. A further sterol with a Δ5,7 double bond, presumably Δ5,7-cholestadien-3β-ol, was recognized from its characteristic UV-absorption. Cholestanol was also present in all samples. Plant sterols could not be detected in the sterol mixtures. Oxidation products of cholesterol, such as Δ4-cholesten-3-on, 7-hydroxy-cholesterol, 7-ketocholesterol, and Δ3,5-cholestadien-7-on were identified. Δ4-Cholesten-3-on is probably formed in vivo, while the others are formed by oxidation of cholesterol during isolation of the sterols.