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Estudio de la influencia del ácido fólico en las características sensoriales, físicas y químicas del pan dulce "concha"
Estudio de la influencia del ácido fólico en las características sensoriales, físicas y químicas del pan dulce "concha"
2001
María Elena Sánchez-Pardo
Epifanio Jiménez García
Georgina Calderón Domínguez
Lourdes Duque-Rodríguez
Jezabel Meraz Fonseca
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