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Rita de Cássia Sampaio Santana
Rita de Cássia Sampaio Santana
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ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITO RECHEADO SABOR CACAU SEM LEITE, SEM GLÚTEN E RICO EM FIBRAS
2020
Rebeca dos Reis Magalhães Azevêdo
Weena Rebeca Pinheiro Damasceno
Rita de Cássia Sampaio Santana
Fernanda Antonia de Souza Oliveira
Aurora Britto Andrade
Elisa Teshima
Renato Souza Cruz
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EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE BAGAÇO DE CAJU NA QUALIDADE DA MASSA FRESCA
2020
Emilia Carolina da Cruz Lisboa
Gislane Oliveira Ribeiro
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DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO RECHEADO SABOR CACAU RICO EM FIBRAS E ISENTO DE GLÚTEN E LEITE
2020
Weena Rebeca Pinheiro Damasceno
Rebeca dos Reis Magalhães Azevêdo
Rita de Cássia Sampaio Santana
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Renato Souza Cruz
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CARACTERIZAÇÃO DE BOLO E BISCOITO ADICIONADO DE FARINHA DE BANANA VERDE DE DIFERENTES VARIEDADES
2017
Rita de Cássia Sampaio Santana
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