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Regina D. Rodrigues
Regina D. Rodrigues
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Efeito do cloreto de sódio, lactato de sódio e de suas combinações sobre a estabilidade lipídica de hambúrguer de carne bovina
2005
Gustavo Reinaldo Tadday Neto
Regina D. Rodrigues
Juliana da Silveira Elias
Jeruza Indiara Ferreira
Grazyne Tresoldi
Susana Cardoso
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Efeito do cloreto de sódio, lactato de sódio e de suas combinações sobre a qualidade microbiológica em carne bovina
2004
Gustavo Reinaldo Tadday Neto
Regina D. Rodrigues
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