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Diego Todescato

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Influência de parâmetros de processo na obtenção de bebida fermento-destilada de uva-japão (Hovenia dulcis Thunberg) Influence of process parameters on obtaining a fermented/distilled drink from the fruit of Hovenia dulcis

2013
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Influence of process parameters on obtaining a fermented/distilled drink from the fruit of Hovenia dulcis

2013 Brazilian Journal of Food Technology
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INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE NUTRIENTES NA CINÉTICA DE FERMENTAÇÃO DE SUCO DE UVA-JAPÃO POR SACCHAROMYCES SP

2011
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