author-photo

Valéria Maria Limberger

Universidade Federal de Santa Maria

3

Papers

62

Citations

Citation Trend

Filter By

Papers (3) Sort By

Journal Conference Others

Modified broken rice starch as fat substitute in sausages

2011 Food Science and Technology International
Show All
- Source
- Cite
- Save
Citations (12)
Produção de salgadinho extrusado de quirera de arroz para uso na indústria de alimentos

2009 Ciencia Rural
Show All
- Source
- Cite
- Save
Citations (16)
MODIFICAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DO AMIDO DE QUIRERA DE ARROZ PARA APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

2008 Química Nova
- Valéria Maria Limberger
Show All
- Source
- Cite
- Save
Citations (34)