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Francoise Rul
Francoise Rul
Micalis Institute
Probiotic
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4 vertus de la fermentation
2021
Isabelle Savary-Auzeloux
Francoise Rul
Anne Thierry
Florence Valence
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fermentation de trois légumineuses par différentes communautés microbiennes, en vue de développer de nouveaux aliments fermentés
2018
Anne Thierry
Francoise Rul
Valérie Gagnaire
Fiona Lauraire
Marie Valmori
Marie-Bernadette Maillard
Anne Saint-Eve
Vincent Juillard
Marie-Line Daveran-Mingot
Muriel Bousquet
Valérie Laroute
Françoise Irlinger
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Yogurt: microbiology, organoleptic properties and probiotic potential
2017
Francoise Rul
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