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이점식 ( Jeom Sig Lee )
이점식 ( Jeom Sig Lee )
Food science
Chemistry
rice flour
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Amylose
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1900~2024
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팔방미 건식 쌀가루 입자크기에 따른 쌀국수 품질 특성
2021
곽지은
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박혜영 ( Hye Young Park )
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최인덕 ( In Duck Choi )
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이춘기
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구본철 ( Bon Cheol Koo )
이점식 ( Jeom Sig Lee )
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쌀 품종이 쿠키 가공적성에 미치는 영향
2016
강태영 ( Tae Young Kang )
조혜은
손기혁
윤미라
이점식 ( Jeom Sig Lee )
이수용
고상훈 ( Sang Hoon Ko )
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쌀가루의 입자크기가 글루텐 프리 쌀 식빵 제조에 미치는 영향
2014
강태영 ( Tae Young Kang )
최은혜 ( Eun Hye Choi )
조혜영 ( Hye Young Jo )
윤미라
이점식 ( Jeom Sig Lee )
고상훈 ( Sang Hoon Ko )
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연구논문 : 쌀가루의 입자크기가 글루텐 프리 쌀 식빵 제조에 미치는 영향
2014
강태영 ( Tae Young Kang )
최은혜 ( Eun Hye Choi )
조혜영 ( Hye Young Jo )
윤미라
이점식 ( Jeom Sig Lee )
고상훈 ( Sang Hoon Ko )
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자포니카형 쌀 품종 차이가 글루텐 프리 쌀 식빵의 품질에 미치는 영향
2013
강태영 ( Tae Young Kang )
최은혜 ( Eun Hye Choi )
조혜영 ( Hye Young Jo )
윤미라
이점식 ( Jeom Sig Lee )
고상훈 ( Sang Hoon Ko )
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