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Juliana Querino Goulart

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

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Avaliação das características físico-químicas de iogurtes naturais produzidos a partir de leite contaminado por bactérias psicrotróficas proteolíticas

2021
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Avaliação do rendimento e características físico-químicas de queijos frescos sem sal produzidos a partir de leite contaminado por bactérias psicrotróficas proteolíticas

2021
- Juliana Querino Goulart
- Andrea Troller Pinto
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Caracterização do queijo fresco produzidos a com leite de diferentes graus de estabilidade ao etanol

2019
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Análise da adequação de rotulagem de ovos de postura comercial comercializados no município de Itajaí/SC

2014
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Avaliação de parâmetros físico-químicos e adequação à rotulagem do creme de leite comercializado no município de Porto Alegre/RS

2013
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