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Felipe Amorin Rossi

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CONCEPÇÃO DE UM MANUAL PARA ESTRUTURA DE QUEIJARIAS ARTESANAIS / DESIGN OF A MANUAL FOR THE STRUCTURE OF ARTISANAL CHEESE MAKERS

2021
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Caracterização Físico-Química, Aceitação Sensorial e Perfil Proteolítico de Queijo Hipossódico Maturado por Cultura Adjunta

2020
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Enterococcus faecium: efeito na composição no queijo de média maturação

2020
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