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Beatriz Zillo Santa Barbara
Beatriz Zillo Santa Barbara
Myrciaria cauliflora
Traditional medicine
Biology
Refrigeration
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Avaliação de parâmetros físico-químicos de produtos cárneos adicionados de extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado com maltodextrina
2014
Beatriz Zillo Santa Barbara
Juliana Cristina Baldin
Marco Antonio Trindade
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Influence of modified atmosphere packaging on physical-chemical parameters of loin lamb stored under refrigeration
2014
Isabela Rodrigues dos Santos
Ana Flávia Souza Palú
Beatriz Zillo Santa Barbara
Fabio Augusto Gallo
Maria Teresa de Alvarenga Freire
Marco Antonio Trindade
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