Old Web
English
Sign In
Acemap
>
authorDetail
>
Nurşen Gençer
Nurşen Gençer
Food science
Chemistry
Chromatography
Raw milk
Biochemistry
5
Papers
10
Citations
0.00
KQI
Citation Trend
Filter By
Interval:
1900~2024
1900
2024
Author
Papers (5)
Sort By
Default
Most Recent
Most Early
Most Citation
No data
Journal
Conference
Others
Protein Properties of UF Teleme Produced from Various Types of Milk
2006
Atilla Yetişmeyen
Nurşen Gençer
Ayşe Gürsoy
Orgun Deveci
Ebru Şenel
Ebru Şanlı
F. Şebnem Öztekin
Show All
Source
Cite
Save
Citations (0)
The effect of some technological processes on the properties of Teleme from goat milk
2003
Milchwissenschaft-milk Science International
Atilla Yetişmeyen
Nurşen Gençer
Ayşe Gürsoy
Orgun Deveci
Ebru Karademir
E. Şenel
S. Oztekın
Show All
Source
Cite
Save
Citations (0)
Keçi Sütünden Set-Tipi Yoğurt Üretiminde Ultrafiltrasyon (UF) Tekniğinden Yararlanma Olanakları Üzerine Bir Araştırma
2001
Gida the Journal of Food
Metin Atamer
Atilla Yetişmeyen
Ebru Karademir
Bakır Tamuçay
Orgun Deveci
Nurşen Gençer
Show All
Source
Cite
Save
Citations (0)
The Effects of Block Size and Amount of Brine on the Salt Absorption in White Pickled Cheese
2000
Turkish Journal of Agriculture and Forestry
Tümer Uraz
Nurşen Gençer
Show All
Source
Cite
Save
Citations (2)
Dayanıklı Ayran Üretiminde Pektin Kullanım Olanakları Üzerine bir Araştırma
1999
Gida the Journal of Food
Metin Atamer
Asuman Gürsel
Balkır Tamuçay
Nurşen Gençer
Gönül Yıldırım
Sabiha Odabaşı
Ebru Karademir
Ebru Şenel
Seval Sevgi Kirdar
Show All
Source
Cite
Save
Citations (8)
1