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P. O. Tatsch

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Relação entre cor de farinha de trigo e cor do miolo do pão.

2018
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Evaluation of whole-wheat flour blends with fat replacer.

2018
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Aplicação do SKCS no melhoramento e sua relação com outros parâmetros de qualidade.

2018
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Effect of ozone treatment in wheat quality of whole grain wheat flour.

2017
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Caracterização do perfil reológico de farinha obtida a partir de genótipos de trigo brasileiro.

2016
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