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Natália Lira Barboza
Natália Lira Barboza
Federal University of Amazonas
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Aroma
Food science
Mauritia flexuosa
Sensory analysis
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE DOIS PEIXES REGIONAIS: COLOSSOMA MACROPOMUM (CUVIER, 1818) E SEMAPROCHILODUS INSIGNIS (JARDINE, 1841) COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DA CIDADE DE MANAUS
2021
Antonia Queiroz Lima de Souza
Lourdes Mylla Rocha Perdigão
Natália Lira Barboza
Erika Santiago da Silva
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Aceitabilidade sensorial do iogurte tipo grego com adição de doce de buriti (Mauritia flexuosa L.)
2021
Research, Society and Development
Natália Lira Barboza
Erika Santiago da Silva
Joyce Paixão do Nascimento
Maria Clara Machado Lemos
Yanka Silva Vasconcelos
Eyde Cristianne Saraiva Bonatto
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