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Miriam Aparecida de Oliveira Pinto

Universidade Federal de Juiz de Fora

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Xanthan: Biotechnological Production and Applications

2017
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Quantification of whole ultra high temperature UHT milk waste as a function of packages type and design

2017 Journal of Cleaner Production
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Citations (8)
Sensory perception of the fermented goat milk: potential application of the DSC method

2016 Food Science and Technology International
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Relationship between viral detection and turbidity in a watershed contaminated with group A rotavirus

2015 Environmental Science and Pollution Research
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Citations (11)
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE QUEIJO DE CABRA TIPO BOURSIN, BOURSIN COM ESPECIARIAIS E CAMPONÊS PRODUZIDOS POR LATICÍNIOS DE JUIZ DE FORA E MICRORREGIÃO

2014
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Proposta de guia simplificado para registro de alimento com alegações de propriedades funcionais

2014
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE IOGURTES E A VIABILIDADE DE Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus DURANTE O ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

2014
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A promoção da saúde pelas ondas do rádio: um foco na propaganda de medicamentos

2014
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE DE CABRA COMERCIALIZADO NA MICRORREGIÃO DE JUIZ DE FORA, MINAS GERAIS

2014
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Chemical Composition and Biological Activities of Essential Oils of Eremanthus erythropappus (DC) McLeisch (Asteraceae)

2013 Molecules
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