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Elma Regina Silva de Andrade Wartha

Universidade Federal de Sergipe

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Microencapsulação de extrato de beterraba (Beta Vulgaris L.) pelo processo de gelificação iônica

2021 Research, Society and Development
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Programa de alimentação e nutrição via rádio universitária: percepção dos ouvintes / Food and nutrition program through university radio: perception of listeners

2021
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Physico-chemical characterization of the pulp and peel of Brazilian Pitomba (Talisia esculenta (A. St.-Hill.) Radlk)

2020 Research, Society and Development
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Citations (2)
Análise do estresse oxidativo em ratos Wistar submetidos a treina-mento intervalado de alta intensidade

2020 Motricidade
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Reduction of antinutrients and maintenance of bioactive compounds in flour from agro-industrial residue of acerola (Malpighia emarginata D.C.)

2020 Research, Society and Development
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Mass spectrometry characterization, antioxidant activity, and cytotoxicity of the peel and pulp extracts of Pitomba

2020 Food Chemistry
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TEOR DE VITAMINA C E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA GOIABA ORIUNDA DE CANINDÉ DO SÃO FRANCISCO-SE

2017
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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E TEOR DE VITAMINA C DA CASCA DA PITOMBA

2017
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COMPOSTOS BIOATIVOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE SEMENTES DE MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) Rich)

2017
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SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA DE POLPA DE KIWI (ACTINIDIA DELICIOSA)

2016
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