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Simone Lorena Quitério de Souza

Rio de Janeiro Federal Institute of Education, Science and Technology

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Environmental aspects in dairy processing

2022
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CONTAMINANTES INORGÂNICOS EM PRODUTOS LÁCTEOS: ASPECTOS REGULATÓRIOS, FONTES DE CONTAMINAÇÃO AO LONGO DO PROCESSAMENTO E PERIGOS TOXICOLÓGICOS AO CONSUMIDOR

2021
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SORO DE LEITE: UMA VISÃO AMBIENTAL

2021
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Desperdício Alimentar em Residências no Estado do Rio de Janeiro: alternativas para redução

2021
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AVALIAÇÃO PRELIMINAR DO PERFIL DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS EM JERKED BEEF

2021
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Whey: generation, recovery, and use of a relevant by-product

2021
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Determination of trace elements in the nanometer, ultrafine, fine, and coarse particulate matters in an area affected by light vehicular emissions in the city of Rio de Janeiro.

2021 Environmental Monitoring and Assessment
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Determination of size-segregated polycyclic aromatic hydrocarbon and its nitro and alkyl analogs in emissions from diesel-biodiesel blends

2021 Fuel
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ANÁLISE DA CONCENTRAÇÃO DE MATERIAL PARTICULADO (MP2,5) NA INSTALAÇÃO E OPERAÇÃO DO CORREDOR VIÁRIO TRANSOLÍMPICA

2020
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Environmental Life Cycle Assessment of goat cheese production in Brazil: a path towards sustainability

2020 Lwt - Food Science and Technology
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