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Ludmila Gomes Ferreira
Ludmila Gomes Ferreira
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Passiflora cincinnata
Horticulture
Biology
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DESENVOLVIMENTO, AVALIAÇÃO SENSORIAL E DA ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE UM FERMENTADO ALCOÓLICO DE MARACUJÁ-DO-MATO (PASSIFLORA CINCINNATA MAST.) DURANTE O ARMAZENAMENTO
2020
Ludmila Gomes Ferreira
Antônio Augusto Oliveira Fonseca
Manoel Messias de Novais Júnior
José Gabriel Freitas de Lima
Railda Santos de Jesus
Daniela de Souza Hansen
Samira Maria Peixoto Cavalcante da Silva
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Desenvolvimento de geleia de maracujá do mato (Passiflora Cincinnata): caracterização microbiológica, física, química e estudo da estabilidade
2020
Manoel Messias de Novais Júnior
Ludmila Gomes Ferreira
Antônio Augusto Oliveira Fonseca
Ricardo Luis Cardoso
Daniela de Souza Hansen
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