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Rebecca Cardillo Diniz
Rebecca Cardillo Diniz
Instituto Federal de Minas Gerais
Food science
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Gluten
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Effect of different gluten-free flours on the sensory characteristics of a vegan alfajor: Vegan gluten-free Alfajor development.
2020
Food Science and Technology International
Rebecca Cardillo Diniz
Fernanda Morcatti Coura
Jéssica Ferreira Rodrigues
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Citations (2)
Avaliação microbiológica e sensorial de alfajor vegano e sem glúten elaborado a partir da farinha de okara de amendoim
2019
Rebecca Cardillo Diniz
Jéssica Ferreira Rodrigues
Fernanda Morcatti Coura
Michelle de Paula Gabardo
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Avaliação microbiológica do leite de ovelha utilizado em uma agroindústria familiar no município de Itapecerica- MG
2018
Maria Clara Silva Carneiro
Maria Luiza Bianchetti Furtado
Graziella Batista Tavares
Rebecca Cardillo Diniz
Sônia de Oliveira Duque Paciulli
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