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Julio Vinicio Saltos Solórzano

Instituto Politécnico Nacional

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DIAGNÓSTICO DE LA INOCUIDAD DEL QUESO FRESCO EN PEQUEÑAS EMPRESAS LOCALES MEDIANTE EL SISTEMA HACCP

2020
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La implementación de procedimientos estandarizados en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos. Conteo microbiológico del Staphylococcus aureus en quesos frescos

2018
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Factores que afectan la calidad higiénico- sanitaria de leche cruda comercializada en Calceta-Bolívar-Manabí, Ecuador Factors that affect the hygienic-sanitary quality of raw milk commercialized in Calceta-Bolivar-Manabi, Ecuador

2015
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