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Marta Heidtmann Pinto
Marta Heidtmann Pinto
Food science
Lactose
Modified starch
Chromatography
Biochemistry
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1900~2024
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Evaluación sensorial de bebidas lácteas no fermentadas preparadas con lactosuero
2012
Shana Pires Ferreira
Marta Heidtmann Pinto
Patrícia Pinheiro dos Santos Acosta
Willian José Varela
Marta Maria Marquezan Augusto
Walter Augusto-Ruiz
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Influência da concentração de soro de leite e de amido modificado sobre algumas características de composição de bebidas lácteas não fermentadas
2009
Shana Pires Ferreira
Marta Heidtmann Pinto
Patrícia Pinheiro dos Santos Acosta
Willian José Varela
Marta Maria Marquezan Augusto
Walter Augusto-Ruiz
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Produção de biossurfactantes bacteriano e fúngico por fermentação em estado sólido e submersa utilizando resíduos agroindustriais
2008
Marta Heidtmann Pinto
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