Capacidade antioxidante e teor de compostos fenólicos em bebida láctea fermentada sem lactose adicionada de cultura nativa de lactobacilos e polpa de jambolão (Syzygium cumini)
2018
QUEIROGA, A. P. R. de. Capacidade antioxidante e teor de compostos fenolicos em bebida lactea fermentada sem lactose adicionada de cultura nativa de lactobacilos e polpa de jambolao (Syzygium cumini). 2018. 43f. Trabalho de Conclusao de Curso (Graduacao em Quimica Industrial)- Universidade Estadual da Paraiba, Campina Grande, 2018.
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