Pequenos frutos antioxidantes

Os pequenos frutos estao em evidencia por seu potencial de industrializacao e tambem pela presenca de compostos antioxidantes. Recentes pesquisas estao, aos poucos, desvendando os pequenos frutos e suas vantagens a saude humana. A soma desse conhecimento e do potencial que o Brasil tem em produzir esses frutos vem incentivar o consumo destes e novas pesquisas, o que pode, consequentemente, aumentar a protecao contra os efeitos deleterios dos radicais livres. Em funcao disso, esta revisao discute a relacao do potencial antioxidante da amora, framboesa, morango e seu beneficio a saude. Pode-se concluir que a variedade de compostos existentes nos pequenos frutos, alem da multiplicidade genetica, edafoclimatica, metodos de processamento e acondicionamento dos pequenos frutos estudados, confere amplo e diferenciado espectro de capacidade antioxidante a esses, conferindo-os efeitos antiprolifereativos e anticarcinogenicos. Com isto, percebe-se a razao da crescente industrializacao e o motivo do estimulo ao consumo dos pequenos frutos em questao.