Avaliação do ciclo de vida de rotas para extração de colágeno da pele de tilápia.

Este trabalho avaliou os impactos ambientais do ciclo de vida de duas rotas alternativas para extracao de colageno a partir da pele de tilapia em escala laboratorial: acido-soluvel e pepsina-soluvel. Investigaram-se oportunidades de melhoria no desempenho ambiental dessas rotas. Utilizouse a metodologia da Avaliacao do Ciclo de Vida (ACV), considerando impactos nas mudancas climaticas, toxicidade humana cancerigena e nao cancerigena, acidificacao, eutrofizacao marinha e de agua doce, ecotoxicidade de agua doce e escassez hidrica.