Composition chimique et activité antimicrobienne des huiles essentielles de Thymus capitatus et de Thymus bleicherianus du Maroc

Ce travail vise l’etude de l’activite antibacterienne et antifongique et de la composition chimique des huiles essentielles de Thymus capitatus et de Thymus bleicherianus du Maroc. Les echantillons de Thymus capitatus ont fourni le rendement le plus eleve: 2,05 % contre 1,75 % pour Thymus bleicherianus. Les analyses chromatographiques (CG et CG/SM) ont montre que l’huile essentielle de Thymus capitatus contient le carvacrol (70,92 %) comme constituant majoritaire et que celle de Thymus bleicherianus est dominee par l’a-terpinene (42,20 %) et le thymol (23,90 %). L’activite antimicrobienne des deux huiles essentielles a ete etudiee vis-a-vis de sept micro-organismes. Pour l’huile essentielle de Thymus capitatus, Bacillus subtilus et Penicillium expansum sont les plus sensibles, ils ont ete inhibes a partir de 1/3000 v/v. Quant a l’huile essentielle de Thymus bleicherianus, toutes les souches bacteriennes ont ete inhibees a faible concentration de 1/2000 v/v. Cette bioactivite est due principalement a la richesse de ces essences en carvacrol et en thymol qui sont connus pour leur efficacite contre les agents microbiens. L’effet inhibiteur de ces huiles sur le developpement bacterien et fongique laisse entrevoir des perspectives d’application dans les domaines de l’industrie alimentaire, cosmetique et pharmaceutique.