Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Extraktion von freien Fettsäuren, Tocopherolen und/oder Sterolen aus nativen Ölen und zur Umesterung nativer Öle

Verfahren zur kontinuierlichen Extraktion von freien Fettsauren, Tocopherolen und/oder Sterolen aus nativen Olen und zur Umesterung nativer Ole mit Alkoholen dadurch gekennzeichnet, dass ein Gemisch aus freien Fettsauren und nativen Olen mit einem einwertigen Alkohol als Extraktionsmittel versetzt und mit Ultraschall beaufschlagt wird, zur Phasentrennung zuerst mit niederfrequentem, dann unter Erwarmen mit hochfrequentem Ultraschall gearbeitet wird und nach Phasentrennung das Gemisch in eine alkoholische Phase und eine Olphase getrennt wird, die Olphase mit einem Uberschus an esterbildendem Alkohol und einem Katalysator versetzt und mit Ultraschall beaufschlagt wird und aus der alkoholischen Phase freie Fettsauren, Tocopherole und/oder Sterole abgetrennt werden.