Simple Purification of Lactoperoxidase from Goat Milk.

山羊乳の高度利用に資することを目的とし,山羊乳ラクトペルオキシダーゼ(LPO)の精製を試みた.レンネットホエーの陽イオン交換クロマトグラフィーによって,高活性のLPOを比較的簡単な操作で精製することができた.