Valeur alimentaire et composition floristique des prairies permanentes : premiers résultats d'une étude conduite dans le Massif Central

Les conditions pedoclimatiques et les pratiques de conduite influencent la composition floristique et le rendement des prairies permanentes. Elles peuvent aussi influer sur leur valeur alimentaire. Le but de cette etude etait d'evaluer la variabilite de la valeur alimentaire des prairies permanentes du Massif Central en relation avec la variabilite de leur composition botanique et d'analyser l'influence des facteurs pedoclimatiques et des modes de conduite des parcelles. Deux prelevements ont ete realises sur cent quatre-vingt parcelles du Puy de Dome et du Cantal au cours du premier cycle de vegetation pendant les mois de mai et juillet 2005, au stade ensilage » et au stade foin ». Les parcelles ont ete choisies en fonction du type de sol (granitique ou volcanique), de l'altitude ( de 900 m) et de la pluviometrie ( de 1000 mm par an). Des enquetes aupres des eleveurs ont permis de caracteriser la gestion des parcelles et en particulier leur niveau de fertilisation des parcelles. La composition botanique a ete caracterisee sur chaque parcelle. La composition chimique, la digestibilite in vivo de la matiere organique et l'ingestibilite ont ete estimees pour chaque echantillon par la spectrometrie dans le proche infra-rouge. A l'aide de techniques statistiques multivariees, les parcelles ont ete classees en six groupes caracterises par un gradient de digestibilite. Les variations de digestibilite entre groupes de prairies permanentes peuvent s'expliquer par les contributions de certaines especes de graminees (Lolium perenne, Dactylis glomerata, Poa trivialis) et de dicotyledones (Taraxacum officinalis, Cerastium sp) a la biomasse de la prairie. Cette etude pourra contribuer a construire une typologie des prairies permanentes pour le Massif Central.