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Viabilidad tecnológica de ingredientes funcionales en matrices cárnicas
Viabilidad tecnológica de ingredientes funcionales en matrices cárnicas
2011
María del Carmen Gámez Losada
Ana María Soto Carrión
Irene Galán Trigo
María Luisa García Sanz
María Dolores Selgas Cortecero
José Guillermo Santa-María Blanco
Marta Herraiz Carasa
Marta María Calvo Rodríguez
Keywords:
Algebra
Mathematics
Matrix (mathematics)
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