Compositions favorisant le metabolisme de l'alcool

L'invention concerne des compositions uniques favorisant le metabolisme de l'alcool, qui contiennent un produit de fermentation alcoolique de melasses de citrus eventuellement melange a un extrait de ver de plante qui stimule l'activite de la deshydrogenase d'aldehyde, mais n'a sensiblement pas d'effet sur l'activite de la deshydrogenase de l'alcool. L'invention concerne en outre des boissons et des aliments destines a prevenir le sentiment de nausee et de gueule de bois dus a l'exces de consommation de boissons, qui contiennent ces compositions.