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Viabilidad tecnológica y biodisponibilidad de ingredientes funcionales en matrices cárnicas
Viabilidad tecnológica y biodisponibilidad de ingredientes funcionales en matrices cárnicas
2011
Irene Galán Trigo
María del Carmen Gámez Losada
Ana María Soto Carrión
Marta María Calvo Rodríguez
Marta Herraiz Carasa
José Guillermo Santa-María Blanco
María Luisa García Sanz
María Dolores Selgas Cortecero
Keywords:
Algebra
Mathematics
Matrix (mathematics)
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