Fatores de conversão em vitamina A dos isômeros 9-CIS e 13-CIS do ß-caroteno

Com o objetivo de verificar os fatores de conversao em vitamina A dos isomeros 9 e 13-cis do s-caroteno foi realizado ensaio baseado no modelo de esgotamento das reservas hepaticas de vitamina A em ratos. Ratos depletados de vitamina A hepatica receberam os referidos isomeros do s-caroteno, sendo verificada a quantidade de retinol depositada no figado destes animais. a partir destes valores observou-se que os fatores de conversao foram iguais a 37,2 por cento e 45,6 por cento para os isomeros 9 e 13-cis, respectivamente