Objetivou-se neste trabalho medir a influência de diferentes dietas líquidas sobre o rendimento de carcaça, cortes comerciais e componentes do peso vivo de bezerros mestiços, abatidos aos 60 dias de idade. Foram utilizados 24 bezerros mestiços, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições: Leite integral (Controle); 50% Leite integral + 50% de Soro de queijo in natura; 50% Leite integral + 50% de Soro de queijo adicionado de um ovo integral; e 50% Leite integral + 50% de Soro de queijo adicionado de um ovo integral, adicionado de biotina. Foram avaliados o consumo, ganho de peso e todos os dados relacionados às características e rendimentos de carcaça, rendimentos dos cortes comerciais e componentes de peso vivo. Os dados foram submetidos à análise de variância e teste de comparação de médias Tukey (P<0,05). Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos testados sob as variáveis avaliadas. A substituição do leite integral por soro de queijo in natura pode ser adotada como forma de reduzir o custo de produção na fase de aleitamento, uma vez que tal substituição não interfere negativamente no desenvolvimento dos animais.
O presente estudo teve como objetivos identificar e analisar as principais atividades da agricultura familiar, considerando os aspectos produtivos e comerciais em diferentes municípios do Rio Grande do Norte. Realizou-se o levantamento dos dados em 29 propriedades rurais, distribuídas nos municípios de Rodolfo Fernandes, Mossoró e Itaú, o estudo exploratório se deu através de questionários estruturados de natureza quali-quantitativos aplicados por técnicos do Projeto Sertão Empreendedor. Os resultados demonstraram que a bovinocultura leiteira possui maior difusão dentre as atividades produtivas observadas. Grande parte dos sistemas de produção (72,41%) possuem apenas uma cultura ou um ramo produtivo. A maior parte desses agricultores (93,10%) possuem disposição tanto para participar de rodadas de negócios, como de vendas para programas governamentais, gerando um novo cenário de interesses. A forma de comercialização predominante é a individual, porém há o interesse em participar de associações. Existe efetivamente potencial produtivo de vários produtos agrícolas e pecuários na região estudada, bem como a demanda para o associativismo ou cooperativismo, seja para produção ou comercialização de produtos.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de bezerros mestiços, aleitados com soro de queijo em associação ao colostro. Foram utilizados 24 bezerros Holandês x Zebu, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e oito repetições. Os tratamentos consistiram de: leite integral, 50% de leite integral + 50% de soro de queijo, e 30% de colostro + 70% de soro de queijo. O desenvolvimento dos bezerros foi avaliado até os 60 dias de idade, por meio de pesagens semanais e mensurações corporais. Para a estimativa de consumo, foram feitas medições diárias de consumo da dieta sólida, pelo método oferta/sobra. O desempenho econômico foi avaliado pelo cálculo de indicadores de custos e receitas, e de medidas de resultados econômicos. Não houve influência da dieta líquida sobre o consumo de matéria seca e sobre as médias de medidas corporais dos bezerros. Foram observadas diferenças significativas no ganho de peso dos animais na segunda e na quarta semanas de vida. A dieta com colostro apresentou o maior lucro adicional em comparação ao tratamento controle. A associação do soro de queijo ao colostro é a opção mais vantajosa economicamente, já que a substituição de 100% do leite por esses subprodutos não prejudicou o desempenho dos animais.
ABSTRACT: This study aimed to evaluate whether cheese whey associated with transitional milk or not, could serve as a suitable alternative to whole milk for calf rearing. For this, twenty-four male calves of crossbred Holstein-Zebu, were distributed in a completely randomized design with three treatments (8 calves per treatment) and fed for 60 days with one of the following liquid diets: i) 100% whole milk, ii) 50% whole milk and 50% cheese whey, and iii) 30% transitional milk and 70% cheese whey. There was no difference in food intake between treatments. The analysis showed that whole milk replacement did not alter the stomach weight or the ruminal cell proliferation when compared to treatment using 100% whole milk; however, the transitional milk/cheese whey group showed larger ruminal papillae. These results suggested that a transitional milk-cheese whey diet associated with solid food and proper nutrient complements might enhance the post-natal development of rumen papillae in calves, which might contribute to prepare them for weaning.
This study aimed to provide new knowledge livestock activities prevalent in family units through the training of students from rural schools. The learning was through a multidisciplinary team, which was part of the educational program of technical training of rural youth, entitled: Youth Empowerment: Man Maintenance in the field, responsible for disseminating technologies through courses and practical training. This project was carried out in 55 municipal and state schools in Rio Grande do Norte, involving 19 municipalities and 1242 students from rural areas. The educational content of the theoretical segment had the following themes: food, health and reproductive management of cattle, goats, sheep and hens. It was noticed significant absorption of mainly content taught in the following topics: caring for the young (87.76%), importance of castration (91.4%) and handling facilities (96.48%), respectively belonging to the management of cattle, goat, sheep and hens. The higher performance of students among the topics discussed was the management of hens, possibly due to their wider dissemination in the region. The work achieved its goal of imparting knowledge to students, once implemented, will enable a subsequent increase in production by opening new income opportunities for small farmers and improving the economic development of families. Thus, the project has achieved the goals and provided to students from rural areas of the covered municipalities, a working knowledge of increment to be readily adopted in their production systems with real gains in health and management of cattle, goats, sheep and hens.
The Brazilian sheep farming sector suffers from low productivity, related to the extensive animal production system and low availability of native fodder during most of the year. An alternative to the systems would be the use of a diet without roughage, allowing greater weight gain and better quality carcasses. The aim of this study was to investigate the effects of diets containing different proportions of grains on the quality of carcass and meat of lambs as well as the economic indices of various diets. Three diets containing different proportions of concentrate and roughage (100:0, 80:20, and 60:40) were supplied. The concentrate comprised 85% whole-grain corn and 15% commercial pelletized supplement. Twenty-four male lambs (no racial pattern; average body weight, 20.9 ± 1.0 kg; age, 6 months) were randomly allotted to three collective bays for 52 days. Subsequently, the animals were slaughtered, and further analyses were performed. The diet with 100% concentrate achieved overall higher carcass yield, lower weight loss on cooking, and greater lipid oxidation. However, no diet affected weight gain, slaughter weight, carcass length and thorax depth, pH, temperature, color, water-holding capacity, and meat shear force (P > 0.05). The best economic indices were obtained with the diet containing 100% concentrate. Therefore, based on the results obtained, the use of 100% concentrated diet for lambs is the most suitable practice to improve the sheep production from a productive and economic point of view.
Objetivou-se com este trabalho narrar a elaboracao e aplicacao dos Planos de Trabalhos Docentes-PTD, baseado na metodologia com sete passos, nas diversas areas de atuacao na educacao profissional. Os planos como norteadores da pratica docente foram elaborados e aplicados em quatro laboratorios distintos, tendo como principios as competencias de planejar, mediar e avaliar o processo ensino aprendizagem, visando promover uma aprendizagem significativa, que contribua com a formacao do cidadao critico e participativo. As atividades de aprendizagens planejadas foram executadas, com objetivo de desenvolver no discente a capacidade de enfrentar situacoes problema cotidianas. A metodologia com sete passos oportuniza vivenciar situacoes diversificadas no processo ensino aprendizagem. Neste contexto, foram vivenciados os seguintes passos: 1) Contextualizacao e mobilizacao; 2) Atividade de aprendizagem; 3) Organizacao das atividades de aprendizagem; 4) Coordenacao e acompanhamento; 5) Analise e avaliacao das atividades de aprendizagem; 6) Acesso a outras referencias e 7) Sintese e generalizacao. Ao longo dos passos metodologicos, foram realizadas atividades, como dinâmicas, debates, apresentacao de videos, discussoes e estudos de casos. Varios foram os desafios propostos, com o objetivo de dinamizar o processo ensino aprendizagem. A pratica dos laboratorios permitiu aos alunos vivenciarem situacoes de interdisciplinaridade, contextualizadas, onde se explorou o saber fazer, saber ser e saber conviver, estimulando ao aprender a aprender. Foram planejadas situacoes semelhantes as cotidianas, vivenciadas no ambiente de trabalho, realizadas de forma individual e coletiva, estimulando a capacidade de raciocinio e pensamento logico do aprendiz. Foi observado uma otima participacao dos discentes, onde as aulas transcorreram de forma produtiva e satisfatoria. De acordo com depoimentos dos alunos, as aulas foram dirigidas de forma dinâmica, atrativa, e os conteudos abordados em sala de aula apresentavam uma forte ligacao com o dia a dia de trabalho dos mesmos. Nos laboratorios, os alunos foram avaliados de forma diagnostica e continua. Diariamente estavam sendo observados, de acordo com sua evolucao ou nao, sendo registrado pela docente o desenvolvimento individual de cada discente. Varios recursos foram utilizados ao longo (das aulas) dos laboratorios, como projetor multimidia, videos, musicas, colecoes, cartolinas, objetos, entre outros, todos com intuito de contribuir para que ocorresse o processo de ensino aprendizagem. Apos a conclusao das etapas, observou-se que o uso da metodologia foi eficaz, pois conseguiu-se evoluir, dinamizar as aulas e atingir os objetivos propostos.