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Jenifer Guzmán
Jenifer Guzmán
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ANÁLISIS EXPERIMENTAL Y DE RESULTADOS DE TÉCNICAS DE ESTABILIZACIÓN DE SALVADO DE ARROZ, MEDIANTE EL USO DE ENZIMAS, ÁCIDOS Y CALOR
2011
Jenifer Guzmán
Diana Milena Parra
David Álvarez
Carol Diaz
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Estabilización térmica :estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento térmico para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y antioxidantes (tocoferoles y tocotrienoles)
2011
Diana Milena Parra
David Álvarez
Carol Diaz
Jenifer Guzmán
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Estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento enzimático (papaina) para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y anatioxidanes (tocoferoles y tocotrienoles)
2011
Diana Milena Parra
David Álvarez
Carol Diaz
Jenifer Guzmán
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Estabilización y usos potenciales del salvado de arroz Colombiano para su aprovechamiento industrial sin afectar su calidad nutricional y funcional
2010
Edgar M. Vargas
Marisol Aguirre
Diana Milena Parra
Rubén Dario Bourdon
Ligia Rodríguez
Laura Cristina Duran
Andrea Nieto
Hernán Ovalle
Leslie López
Jenifer Guzmán
David Álvarez
Victoria Avendaño
Liliana Cobos.
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